媒体赋能 山东打造食品安全“标杆矩阵”

民以食为天，食以安为先。在全省食品安全治理体系持续(chíxù)深化、监管力度不断加码的背景下，为进一步优化消费环境，推动行业(hángyè)诚信(chéngxìn)自律，提升企业食品安全管理水平，齐鲁晚报·齐鲁壹点将组织召开餐饮行业食品安全培训会议，同时对餐饮企业(cānyǐnqǐyè)优秀(yōuxiù)案例进行展示，引导更多企业积极履行社会责任，共促餐饮业持续快速健康发展(fāzhǎn)，携手共创消费者满意、行业繁荣的餐饮新生态。 今年4月，全省食品安全工作现场会(xiànchǎnghuì)在淄博召开，会议强调，要从严持续抓好连锁餐饮主体规范管理，深入排查整改，全面规范行业管理。要从严持续抓好销售新业态安全监管，坚持“线上线下一体化(yītǐhuà)监管”原则，加大网络订餐、直播带货、生鲜电商等新业态的协同监管力度。通过(tōngguò)源头治理、标准(biāozhǔn)引领和品牌培育，筑牢餐饮安全防线，护航“食安山东(shāndōng)”建设(jiànshè)。 在此背景下，齐鲁晚报·齐鲁壹点将组织召开餐饮行业食品安全(quán)培训会议，强化餐饮行业经营主体合规意识，规范经营行为，通过案例(ànlì)分享与业务(yèwù)指导，推动企业优化食品安全管理体系。宣传优秀企业经验，发挥示范引领作用(zuòyòng)，促进全行业诚信自律。 本次活动将邀请优秀餐饮企业(qǐyè)代表分享食品安全管控经验，从原料(yuánliào)溯源体系构建到后厨数字化管理，从食安风险(fēngxiǎn)应急预案到消费者权益保障机制，头部企业代表将现场拆解“管理密码”，为中小型(zhōngxiǎoxíng)企业提供可借鉴、可落地的解决方案。通过“案例教学+互动答疑”，推动行业从“被动(bèidòng)合规”向“主动提质”转型。届时还(hái)将邀请监管部门做政策宣贯指导，帮助企业规避潜在的风险。 为强化长效治理，齐鲁晚报·齐鲁壹(yī)点将联合参会企业发起成立“山东省食品安全(shípǐnānquán)诚信企业联盟”，搭建集自律约束、资源共享、品牌共建(gòngjiàn)于一体的行业平台。 作为活动主办方，齐鲁晚报·齐鲁壹(yī)点将发挥主流媒体优势，对参会企业(qǐyè)进行“品牌故事+合规典范”的立体传播。通过(tōngguò)专题报道、短视频展播(zhǎnbō)等形式，挖掘企业食品安全管理背后的匠心精神，讲企业品牌故事，树立行业道德标杆，引导企业落实主体(zhǔtǐ)责任，以品牌引领推动行业良性发展。